Cykl konferencji "Współczesne kierunki działań prozdrowotnych", które odbywają się październik 2013-czerwiec 2014, Warszawa
III Maraton Aqua Fitness, Lublin
Targi Zdrowo Zakręcone, Lublin
II Spotkanie z Psychodietetyką Praktyczną, Warszawa
Akcja Aqua Fit-poczuj lekkość- autorski program prozdrowotny
Rozpoczęcie współpracy z Polskim Towarzystwem Dietetyki
Zdrowe żywienie


Jak wykryć alergię pokarmową?
Obecnie częściej niż „alergia pokarmowa” używa się określeń „nadwrażliwość” lub „nietolerancja”. Jednak nie jest istotne jak ją nazwiemy- ważne, że u wielu osób jej rozpoznanie może wyeliminować poważne i uciążliwe dolegliwości. Błędna interpretacja reakcji naszego organizmu skazuje niestety przeważnie pacjentów na wieloletnie cierpienia.
Różnica między typową alergią pokarmową a zespołem nadwrażliwości polega na tym, że w przypadku alergii wystarczy już mały kęs by w szybkim tempie wywołać burzliwą reakcję organizmu, takich jak swędzenie ust, pokrzywka, astma czy nawet wstrząs uczuleniowy.
W klasycznym przypadku alergii pokarmowej jest odpowiedź układu odpornościowego, który rozpoznaje wprowadzone do organizmu białka jako wrogie i wymagające zwalczenia, podobnie jak dzieje się w przypadku wirusów i bakterii. Układ odpornościowy wytwarza przeciwciała zwane immunoglobulinami E (IgE), które rozpoczynają atak na alergeny powodując uwalnianie z tkanek histaminy i innych substancji chemicznych. Te właśnie wywołują objawy reakcji alergicznej.
Zgodnie z badaniami naukowymi, najczęściej wywołującymi reakcję alergiczną pokarmami są:
- kasze z pszenicy i kukurydzy
- przetwory mleczne
- kofeina
- drożdże
- owoce cytrusowe
Jak wykryć przewlekłą alergię pokarmową?
Jeśli podejrzewamy, że jakiś pokarm może działać na nas uczulająco warto wykryć tę przyczynę metodą prób i błędów. Pokarmy, które nas uczulają mogą dodatkowo nasilać inne przewlekłe schorzenia, takie jak reumatyzm, migreny, biegunka, bóle brzucha czy zaburzenia nastroju.
Po pierwsze by wykryć ów pokarm, przestań jeść jeden z podejrzanych winowajców przez około tydzień. Warto zacząć od tych najczęstszych- mleka i jego przetworów, pszenicy lub kukurydzy. Należy pamiętać o dokładnym czytaniu etykiet różnych produktów żywnościowych, w których aż roi się od dodatków. Przykładem są produkty wysokoprzetworzone takie jak chrupki czy krakersy. Mogą one zawierać białko mleczne (kazeinę), gluten oraz substancje słodzące pochodzące z kukurydzy!
Podczas tego tygodnia uważnie obserwuj swój organizm. Zwróć uwagę na konsystencję stolca lub ewentualne bóle głowy. Dla upewnienia czy rzeczywiście dany pokarm jest winowajcą można wykonać tzw. test prowokacyjny. Przez kolejny tydzień znów wprowadź do diety podejrzewany produkt. Nawet większe jego ilości.
Spożywaj w zależności od tego, co podejrzewasz:
Przetwory mleczne- chude mleko, jogurt, twarożek
Pszenica- chleb, kasza, makarony
Kukurydza- ziarna, płatki, chrupki , naleśniki
Zaobserwuj czy czujesz się gorzej i czy wracają dolegliwości, takie jak ból, zmęczenie czy niestrawność. Pamiętaj jednak, że objawy mogą wystąpić z opóźnieniem- po 2-3 dniach.
Jednak taki test prowokacyjny zaleca się wykonać tylko pod warunkiem, że dolegliwości nie były bardzo intensywne. Jeśli kiedykolwiek występowały ostre reakcje po ich spożyciu lub podejrzewasz uczulenie na dany produkt- od razu udaj się do lekarza. Bezwzględnie unikaj tych produktów! Spożywanie ich nawet w niewielkich dawkach może wywołać groźne dla życia reakcje, włączając wstrząs uczuleniowy!
Jeśli jednak żadne z tych produktów nie wywołały reakcji organizmu, włączaj kolejno mąkę, mleko, soję i jajka. Jeśli wciąż nie obserwujesz żadnej odpowiedzi, wykonaj test (skórny lub badanie krwi).
Komentarze




Dieta przy stłuszczeniu wątroby

Zobacz wszystkie diety tygodnia
Przepis tygodnia
Sałatka Waldorf
Produkt tygodnia
Ziemniaki

Wiadomości
Bądź na bieżąco
- Wesołych Świąt!
- Szkolenie "Testy Genetyczne w praktyce dietetyka"
- Żywienie w drodze do mety, czyli rola żywienia w sporcie rekreacyjnym
- IV Ogólnopolskie Dni Otyłości
- Konferencja- Fizjologiczne uwarunkowania postępowania dietetycznego
Oceny użytkowników
- Chodziłam tam na step i byłam bardzo zadowolona. Zajęcia są różnorodne, więc myślę, że każdy znajdzie coś interesującego dla siebie.
- Bardzo przyjemne centrum medyczne, panie w recepcji bardzo pomocne. Nowe wnętrza, ja byłam akurat u stomatologia dr Sochaczewskiej, bardzo polecam :)
- Klub w samym centrum, super miejsce. Co ważne jest tanio a obsługa na najwyższym poziomie!
- Niestety miejsce zaniedbane, niesprzątane, wiecznie brudne. Już tam nie chodzę.
- Klub mocno przeciętny- w miare czyste prysznice i szatnie. Zajęcia dobre, ale napewno nie rewelacyjne. Wolę strefę fitness.
- Polecam wizytę w tym gabinecie. Pani Edyta okazała się wspaniałą profesjonalistką!
- Uważam, że ta poradnia cechuje się dużą skutecznością jeśli chodzi o osiąganie celów wagowych.
Zwróciłam sie tutaj o pomoc, ponieważ sama nie radzilam sobie ze zbędnymi kilogramami.
Dziękuję bardzo i życzę dużo tak zadowolonych pacjentów.
- Polecam! Mają różnorodne zajęcia-power shape, callulit attack, ćwiczenia specjalne na mięśnie brzucha oraz pośladki. Do tego zumba, joga. Super! No i prowadzące bardzo sympatyczne, uśmiechnięte i motywujące :)
- Długo szukałem odpowiedniego produktu, który pomoże zwalczyć mi stres, ale żadne tabletki nie pomagały.
Dopiero jak trafiłem na ten sklep i obsługa mi doradziła w wyborze produktu, to wszystko się zmieniło.
Arktyczny korzeń zmienił moje życie.
- Pani Joanna jest wspaniała! Pełna energii, motywująca a przy tym niezwykle ciepła i miła! Jej zajęcia są łagodne ale dają świetne efekty, czuje się dużo lepiej a i ciało wydaje się smuklejsze!
OSTATNIO NA FORUM
- wraz z wiekiem coraz ciężej jest nam utrzymać prawidłową wagę. Jest to wymagające dużego poświęcenia i wiedzy, dlatego warto wybrać się do profesjonalnego dietetyka. Na pewno pomoże w chu Dodano:2019-10-29
- Grejfruty zawsze grejfruty, to działa :) Dodano:2016-01-16
- W zwykłych adidasach, to jeszcze można biegać, ale trampek nie polecam. Dawno temu biegałam w trampkach, miały zbyt twardą podeszwę i odbiłam sobie piętę. Kulałam przez 2 tygodnie. Do bieg Dodano:2015-12-29
- Jem wszystko, ale w małych porcjach i powoli. Nie przejadam się i trzymam ciągle tą samą wagę. Spróbuj tego. Ktoś mądry kiedyś powiedział, że należy wstawać od stołu czując lekki niedo Dodano:2015-12-29