Stwardnienie rozsiane- leczenie za pomocą diety

Stwardnienie rozsiane (SM) to wciąż tajemnicze schorzenie neurologiczne, w którym dochodzi do wieloogniskowego uszkodzenia tkanki nerwowej. Choroba ma najczęściej przebieg wielofazowy z okresami zaostrzeń i poprawy. Trwają badania naukowe, mające na celu zbadanie związku pomiędzy dietą a nasileniem lub zaognieniem choroby. 

Niektóre badania wykazują związek pomiędzy spożywaniem tłuszczów zwierzęcych  a częstością występowania SM, ukazując je w niekorzystnym świetle. Przeciwnie mają działać jednak powszechnie uważane za zdrowe, tłuszcze zawarte w tłustych rybach morskich- niejako uodparniając na zachorowalność. Dieta niskotłuszczowa nie tylko powoduje wolniejszy postęp choroby i mniejszą śmiertelność. Spektakularne efekty uzyskano rozpoczynając dietę niskotłuszczową jeszcze przed wystąpieniem poważniejszych objawów. Naukowcy zalecają spożywanie mniej niż 15g tłuszczów nasyconych dziennie. Należy w szczególności wyeliminować z diety tłuszcz zawarty w pokarmach mlecznych praz tłustym mięsie. Jednocześnie zaleca się spożywanie tłuszczu z ryb morskich. Dlaczego teoria o zmniejszeniu tłuszczu w diecie ma być skuteczna? Wydaje się, że pacjenci cierpiący na stwardnienie rozsiane wykazują nieprawidłowe przemiany kwasów tłuszczowych, charakteryzujące się znacznymi niedoborami kwasów z rodziny omega-3. Zaleca się także picie tranu oraz spożywanie oleju rzepakowego o lnianego. Do zadowalających efektów wystarczy kilka łyżeczek dziennie. 

Ogólne zalecenia dietetyczne dla pacjentów z SM:

W pierwszym roku zaleca się całkowite wyeliminowanie z diety czerwonego mięsa, nawet i drobiowego. W późniejszych latach ograniczenie do 85g czerwonego mięsa tygodniowo. Wybierać należy i tak mięso jak najchudsze. 

Dodatkowo zaleca się spożywanie jedynie chudych produktów mlecznych- z zawartością poniżej 1% tłuszczu. Można pić odtłuszczone mleko, maślankę, jogurt, chudy twaróg i inne bardzo chude sery. 

Jak wspomniano, nie powinno się przekraczać 15g tłuszczów nasyconych dziennie- czy to dużo? Absolutnie nie! Już w jednej łyżeczce masła mamy 7g tłuszczów!

Codzienną dietę należy wzbogacić o co najmniej 4 łyżeczki nienasyconych tłuszczów, takich jak:

- oliwa z oliwek

- olej kukurydziany

- olej sojowy

- olej sezamowy

- olej lniany

- olej z zarodków

- olej arachidowy

Nie należy przekraczać 10 łyżeczek dziennie!

Codziennie należy spożywać także łyżeczkę tranu a także co najmniej 2 razy w tygodniu spożywać tłuste ryby (makrela, łosoś, śledzie, sardynki itp.) 

Powrót